Wijnhandel Cahors

"Dé specialist in wijnen uit de Franse regio Cahors"

 

Château Fantou

 

          

Wijnen van dit Château op voorraad?

 

 

Klik op de wijn voor meer info:

 

Tradition - Bag-in-Box 5 liter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Geschiedenis:

 

Sinds 1870 hebben 4 generaties van de familie Aldhuy het Château Fantou de wijngaard uitgebreid tot de 21 HA welke het nu beslaat. Gelegen aan de Lot in het dorp Prayssac maken zij een kwalitatief zeer goede Cahors, welke reeds meerdere malen is onderscheiden. In maart 2009 hebben de 5e generatie, Aurelie en Loïc de wijngaard omgezet naar biologische wijnbouw. De wijngaard is gelegen op de eerste en derde terrassen van de Lot, het beste gebied! Aurelie en haar man doen alle werkzaamheden zelf, bijgestaan door haar ouders. De wijngaard bestaat voor 80% uit Malbec en voor 20% uit Merlot.
De jonge Cahors is helderrood welke donkerder word met de jaren rijping. De wijn wordt zachter en donkerder.
Jong gedronken, 14-15 graden, bij Foie Gras, eend, gans, vlees en kruidige gerechten.
Oudere wijn, bij voorkeur gedecanteerd 16-18 graden, gaat uitstekend samen met truffels, rood vlees met paddenstoelen, wild en kaas als Rocamadour, Roquefort en Cantal.