{"id":885,"date":"2021-07-14T07:00:00","date_gmt":"2021-07-14T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/?p=885"},"modified":"2021-07-14T18:02:00","modified_gmt":"2021-07-14T18:02:00","slug":"clos-triquedina-new-black-wine-en-probus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/uncategorized\/malbec\/malbec-malbec\/clos-triquedina-new-black-wine-en-probus\/","title":{"rendered":"Clos Triquedina                    New Black Wine en Probus"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"823\" height=\"420\" src=\"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cahorsblogtriquedina-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-933\" srcset=\"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cahorsblogtriquedina-1.jpg 823w, https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cahorsblogtriquedina-1-300x153.jpg 300w, https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cahorsblogtriquedina-1-768x392.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Een familie geschiedenis<\/h2>\n\n\n\n<p>Clos Triquedina, waar <strong>\u00c9tienne Bald\u00e8s<\/strong> zijn eerste wijnstokken plantte na er de beste terrassen gevonden te hebben langs de rivier de Lot in 1830. <br>Echter in 1870 werd zijn wijngaard door de druifluis gedeeltelijk vernield in 1877, maar werd vervolgens weer opnieuw aangeplant.<br>In 1956 volgde er er in de winter een ernstige vorst periode, maar door het micro klimaat op de wijngaard werd er niet veel schade aangericht.<br>Als gevolg hiervan zijn er nog behoorlijk veel oude wijnstokken voor hoogwaardige oogsten behouden.<br>Rene Bald\u00e8s, een gerenommeerd wijnbouwer, nam deel aan de oprichting van het eerste Cahors wijnsyndicaat. Hij was tevens de meest gevraagde specialist in het enten van wijnstokken in de regio.<\/p>\n\n\n\n<p>Jean Bald\u00e8s had in 1976 het eerste roestvrijstalen vat in de Cahors wijnstreek. Hij verdubbelde de wijngaard en legde zich toe op het maken van fijne wijnen.<br><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-style-large is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><span class=\"has-inline-color has-dark-red-color\">&#8220;De meester van de malbec&#8221;<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>De huidige eigenaar Jean Luc Bald\u00e8s zet het werk van zijn voorouders voort.<br>De rode en witte wijnen worden regelmatig in de pers geprezen en worden zowel nationaal als internationaal bekroond met prijzen.<br>Bovendien heeft hij zijn wijnen naar het hoogste niveau in de regio gebracht en  wordt hij daarom wel de meester van de Malbec genoemd.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Clos Triguedina - Cuv\u00e9e des 190 ans - Teaser\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dk_QQhxQ8GI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De bodem van de wijngaard<\/h2>\n\n\n\n<p>De wijngaard heeft een oppervlakte van 70 hectare en de bodem bestaat voornamelijk uit kiezelhoudende klei en kalksteen.<br>Dit is vergelijkbaar met de bodem in de bekende Pomerol wijn regio.<br>De wijnstokken van Clos Triquedina zijn aangeplant op het 2e, 3e en 4e terras.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><span class=\"has-inline-color has-dark-red-color\">&#8220;Er zijn geen goede wijnen zonder goede druiven en geen goede druiven zonder goede zorg voor zowel de wijnstokken als de bodem&#8221;<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Topwijnen uit de regio! <br><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">New Black Wine<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"559\" height=\"246\" src=\"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Wijnhandel_Cahors_Clos_Triguedina_New_Black_Wine-579x332-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-955\" srcset=\"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Wijnhandel_Cahors_Clos_Triguedina_New_Black_Wine-579x332-3.jpg 559w, https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Wijnhandel_Cahors_Clos_Triguedina_New_Black_Wine-579x332-3-300x132.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 559px) 85vw, 559px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><br><br>De New Black Wine bestaat voor 100% uit Malbec druiven, afkomstig van het 3e terr<strong>a<\/strong>s. De bodem is klei met kalk en kiezel. De druiven groeien op glooiende hellingen. De druiven worden met de hand geplukt\/geselecteerd en op droogrekken te drogen gelegd. Na het indrogen worden de druiven \u00e9\u00e9n nacht verwarmd in een pruimenoven.<br>De druiven en de most worden vervolgens gevinifieerd en daarna 18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten. De wijn heeft een alcohol percentage van 15%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Neus: Complexe neus met tonen van gedroogd en gekonfijt fruit.<br>Smaak: De wijn heeft een grote finesse en drukt een verbazingwekkende vari\u00ebteit uit van aroma&#8217;s van zwart fruit, specerijen, kruiden en geroosterde noten. De tannines zijn fluweelzacht.<br>De wijn moet gedecanteerd worden. Heerlijk bij rood vlees, wild of een pittig gerecht.  Durf ook atypische combinaties te maken met exotische, zoete en hartige gerechten of zelfs een chocoladedessert!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Probus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"568\" height=\"242\" src=\"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Wijnhandel_Cahors_Clos_Triguedina_Probus_568x242.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-957\" srcset=\"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Wijnhandel_Cahors_Clos_Triguedina_Probus_568x242.jpg 568w, https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Wijnhandel_Cahors_Clos_Triguedina_Probus_568x242-300x128.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 568px) 85vw, 568px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><br>Wederom een wijn bestaand uit 100% Malbec, eveneens afkomstig van een 3e terras. De bodem bestaat uit klei met kiezel, kalk en een beetje ijzer. De druiven groeien op glooiende hellingen.<br>De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens 20 tot 25 dagen in het vat vergist. Na het persen rijpt de wijn 12 maanden in Frans eiken vaten.<\/p>\n\n\n\n<p>Neus: cassis, pruimen, fruit, kruidenaroma&#8217;s en subtiel eiken.<br>Mond: complex, krachtig, elegant, uitstekende structuur en krachtige afdronk.<br>Probus kan jong gedronken worden, maar dan is eerst decanteren aanbevolen. <br>Deze wijn kan uitstekend bij wild, lamsvlees en diverse kazen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wijnhandel Cahors verkoopt een selectie <a href=\"http:\/\/www.cahors.nl\/onlineshop\">hier<\/a> rode wijnen van Clos Triquedina, waaronder de New Black Wine en de Probus.<br><\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p><br> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wijn van Clos Triquedina<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,12,67],"tags":[],"class_list":["post-885","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cahors","category-malbec-malbec","category-wijnkelder"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=885"}],"version-history":[{"count":50,"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/885\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":958,"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/885\/revisions\/958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cahors.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}