In 96 AD liet keizer Domitianus de wijnstokken rooien ten bate van de tarweteelt. Het was in de 3e eeuw dat keizer Probus de wijnstokken liet herplanten in de Quercy.
Om hem te eren creëerde Jean, de vader van Jean-Luc Baldes, in 1976 deze Grande Vin de Cahors: Probus.
2018 is een uitstekend wijnjaar, 15% Alc. Bij aankoop van 6 flessen zijn ze verpakt in een fraaie houten kist.

100% Malbec, afkomstig van het 3e plateau. Na zeer zorgvuldige oogst en vinificatie 12 maanden gerijpt in een selectie van de beste nieuwe vaten.

Intense neus van zwart fruit, pruimen en kruiden. Geconcentreerde mond, fluweelzachte tannines. Lange en aanhoudende afdronk, bewaard zijn frisheid.

Wijn dient gedecanteerd te worden. Nu drinken of > 10 jaar te bewaren.
Ideale begeleider van gekonfijte eend, eendenborst, rundvlees, kazen etc.

NIEUW!