Hervé and Diane Joyaux fabre, eigenaren sinds 2017

Na 25 jaar wijn te hebben geproduceerd in Mendoza, Argentinie is Hervé Jojaux teruggekeerd naar de bakermat van de Malbec. In 2018 is hij verkozen tot "Best Winemaker of the year (red wine)" bij de IWC.

Samen met zijn vrouw Diane, die het export gedeelte voor haar rekening neemt heeft Hervé de "Latis" wijnen opgezet.
Een next level wat betreft de bestaande châteaux Saint Didier de Parnac.